Pulao (pokus z našeho indického večera)

Potřebné ingredience:
filé rybí - 1 kg
cibule - 2 ks
rýže dlouhozrnná - 1 šálek
kari
koriandr
chilli
list bobkový
skořice
paprika mletá
kmín
sůl
sýr tvrdý - 100 g
kečup
olej
margarín

Postup:
Na rozpáleném oleji opečeme filé, přidáme papriku a kmín. Opečené filé vyjmeme a na stejnou pánev dáme na kostičky nakrájenou cibuli, kari koření, koriandr, chilli, bobkový list a skořici a vše opražíme. K tomu přidáme omytou rýži a společně restujeme. Pak směs zalijeme dvěma šálky vody a pod pokličkou dusíme. Margarínem vymažeme misku z varného skla a dáme do ní polovinu rýže. Na ni navrstvíme opečené filé, které posypeme polovinou strouhaného sýra a přidáme kečup. Na to dáme zbytek rýže, opět posypeme sýrem a na něj znovu kečup. Zapékáme v troubě asi 30 minut.

Tvarohový dvoubarevný koláč (od babičky Jarky)

Těsto:
40 dkg hladké mouky
15 dkg cukru
1 žloutek
1 prdopeč
1 hera
3 lžíce kakaa
2 lžíce mléka/vody (když je potřeba)

- zpracovat v těsto, rozdělit na dvě poloviny a každou dát zvlášť do lednice v mikrotenovém pytlíku, nejlíp nechat odležet do příštího dne

Náplň:
1 kg měkkého tvarohu (nejlépe balený jako máslo - ne ve vaničce), aby tvaroh "nedusil" je
možné přidat smetanu na vaření (nejlepší je asi Kunínská)
5 žloutků
2 lžíce solamilu
5-10 lžic cukr podle chuti
10 dkg rozinek
- vše smíchat a pak přidat sníh ze 6 bílků

- polovinu hnědého těsta nastrouhat na hrubém struhadle na plech pokrytý papírem, pak na to dát všechnu nálpň a nastrouhat druhou polovinu těsta navrch
- péct pozvolna min. 3/4 hodiny

Proč tenhle blog?

Jelikož se nám sem tam podaří uklohnit nějakou dobrůtku, a sem tam někdo z našich kamarádů po tom daném receptíku zatouží, tak jsme se rozhodli, že si založíme takový náš malý soukromý labužnický blog. Navíc si tu tak uděláme prostě naší soukromou kuchařku. Neočekávajte jen supr spešl žrádýlka, budou jídla i naprosto obyč, ale jindy třeba i něco z exotiky.
Pokud objevíte nějakou velkou lahůdku, budeme moc rádi, když se s námi o ní podělíte.
A teď schází jen dodat: Nechte si šmakovat :o)